铸铁锅马铃薯炖肉（一锅到底）
小孩特爱吃马铃薯炖肉，而妈妈也觉得这可以用铸铁锅一锅到底挺方便的！而且根本就是零失败的料理～ 马铃薯、红萝卜、洋葱和肉就是这道菜的基本功，但我家爱再加上豆腐或是豆皮以及大白菜进去卤，一锅香喷喷且温暖的锅物就产生啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材，都切好。
- 第二步：
先把洋葱炒香炒软约三分钟。
- 第三步：
再放入蒜头、辣椒及葱白部分进去炒。
- 第四步：
再放胡萝卜进去炒约三分钟。
- 第五步：
再放马铃薯进去炒。
- 第六步：
再放猪肉进入。
- 第七步：
猪肉炒到表面熟了，赤赤的感觉，就放入酱油5汤匙、蚝油3汤匙、二砂糖3汤匙、白胡椒少许、黑胡椒少许、两碗水，然后继续翻炒。
- 第八步：
之后放上大白菜，然后锅盖盖起来，小火闷20分钟。但十分钟要检查一下，上下翻一下菜。
- 第九步：
之后再放进豆皮，锅盖盖上再闷10分钟。
- 第十步：
起锅前，放三汤匙盐，把绿葱部分丢入，然后熄火。一锅到底，是不是很简单呢！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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