秋葵玉子烧
用甜甜蛋卷将秋葵包卷起来，切面就像将小星星镶嵌在其中，看起来是不是很可爱呢？只要运用一点小巧思，就能为料理施予魔法，让寻常食材也变得趣味十足，为生活增添一点小乐趣，丰富餐桌风景。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋葵表面用盐巴搓一搓后洗净，将秋葵蒂头纤维较粗的部份削去。
- 第二步：
滚水汆烫20秒捞起沥干水份，切除头尾备用（切下头尾是为了使切面ㄧ致较为美观，故也可省略此一动作）。
- 第三步：
鸡蛋加入鲜奶、盐、糖打匀，热锅涂上薄油润锅，倒入1/4蛋液煎，于前端放上2-3根秋葵，煎至蛋液表面稍凝固后捲起。
- 第四步：
将蛋捲推至前端，再涂上薄油，倒入1/4份蛋液煎至表面稍凝固后捲起。
- 第五步：
重覆步骤4直到蛋液用尽（共捲4次），捲起后煎至固型即可盛盘。
- 第六步：
静置稍凉后分切，撒上黑芝麻。 （也可以用寿司捲捲起放凉帮助固型。）
- 第七步：
上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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