匈牙利烩牛肉附奶油饭

步骤

1. 第一步：
   牛肉用盐胡椒及匈牙利红椒粉腌製
   
2. 第二步：
   卡利茴香及月桂叶以纱布包起来做成香料包
3. 第三步：
   牛肉以平底锅煎上色
4. 第四步：
   取汤锅炒香洋葱蒜碎加入蕃茄糊小火炒香去除酸味
5. 第五步：
   加入牛骨肉汁、红酒及香料包煮滚转小火煮一小时后加入切块的马铃薯继续煮一小时。 (中途每隔几分钟要搅拌一次避免糊锅)
6. 第六步：
   取另一汤锅洋葱碎奶油炒香加入白米及鸡高汤煮至水分收干盖上铝箔纸烤箱180度烤约20分钟至米粒熟透即可。 (嫌麻烦直接用白饭倒扣盘上备用即可)
7. 第七步：
   白饭模具倒扣加上炖煮完的牛肉摆盘即完成。