便当店风味 · 豆干炒肉丝
将便当店的基本菜色端上桌！自家製的少油不腻口～表面微焦、充满着酱油香气的豆干，还有软嫩的肉丝(店裏的都偏干)，葱蒜辣椒的香气也充斥其中，挖一大口白饭配着一起吃最对味！ 🎈更多的分享在这里⬇️⬇️ 👉🏻facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
肉丝加入全部的腌料拌匀，豆干切成约0.5公分的片状，辣椒和葱切斜段，蒜头对切开来，调味料的酱汁拌匀。
- 第二步：
2小匙油起锅，将肉丝炒散开，表面大约变色即可先盛出。
- 第三步：
原锅再加入约1大匙多一点的油，小火将蒜头葱白炒香，如喜欢辣一点的朋友，辣椒就在此时一起爆香。
- 第四步：
加入豆干一起翻炒。
- 第五步：
将豆干尽量铺平，让表面能够上色。
- 第六步：
豆干大致上都上色后，转中火，从锅壁淋入调味料，然后翻炒均匀，再酌量加入少许水，让豆干稍煮一下帮助入味。
- 第七步：
接着加入肉丝一起翻炒，并嚐嚐味道是否足够，酌量加盐至喜欢咸度。
- 第八步：
最后起锅前加入葱绿及辣椒，拌炒一下即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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