《便当菜》造型玉子烧
略比普通的玉子烧难～ 但却有可爱的外型 🌟在日本IG高人气 最多人试做～🌟
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
三个蛋、加入糖、水、日式酱油打散拌匀（尽量打到蛋白不明显）
- 第二步：
玉子烧锅倒入少许沙拉油、开中小火热锅、蛋液滴一滴入锅，很快就熟表示能倒蛋液一开始先到一半在多一些些
- 第三步：
转小火、将蛋缓缓煎至底面不黏，微上色卷起来（底面有成形、中间未熟的状态），卷成一般玉子烧样式
- 第四步：
大约折2～3折，中间此时是未熟状，拿锅铲以斜角的方式压玉子烧，就会成形三角状
- 第五步：
倒入其他蛋液，提起玉子烧让蛋液流均匀
- 第六步：
卷起（一样7～8分熟）
- 第七步：
整形玉子烧（关火用余温整形）
- 第八步：
放凉，在用手稍微压一下
- 第九步：
放凉切片，剪海苔3～4公分包起来
- 第十步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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