豆芽炒透抽
用大火炒出透抽的鲜甜，佐以酱油膏、乌醋提味、九层塔的清香，拌入大量豆芽菜快炒，保持豆芽的爽脆口感～很快能上桌又很台式的家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。 透抽切好后先抓腌。 豆芽可以前晚有空时先剪去头尾，口感会更好！
- 第二步：
少油，中火 ，把蒜、葱白炒香。
- 第三步：
倒入透抽，转大火炒到快熟（变色）
- 第四步：
先倒酱油膏、乌醋帮透抽调味。
- 第五步：
炒出酱油香味后，倒入豆芽、红萝卜拌炒，炒到豆芽略扁。
- 第六步：
豆芽扁了（可以试吃看是否是自己喜欢的软硬度，酱油膏不要放太多，如果觉得不够咸，此时可以放一小匙盐） 再倒入九层塔、辣椒、葱段、白胡椒粉，拌炒约1分钟，熄火。
- 第七步：
完成！少油的料理，非常清爽又下饭
- 第八步：
这样的豆芽、透抽超好吃～而且不易失败！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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