五彩牛肉
这是一道快炒料理，稍微多了一个自制香料油的步骤，这道菜的香气就会更棒，也更美味喔！ Viola料理师幸福餐桌 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备动作： 1.牛肉切条状腌製（酱油，米酒，五香粉，蛋液，玉米粉）。 2.青椒，彩椒去籽切条状。 3.蒜头，辣椒切片
- 第二步：
准备香料油，把５大匙油放入锅中，同时也放入孜然粒，花椒粒，小火煸出香气。 ＊香气出来即可，不用煸太久。
- 第三步：
把油沥出，这个油的香气用来炒料理会很香喔～
- 第四步：
锅中放入２大匙香料油，开中火加热把腌好的牛肉放入
- 第五步：
肉表面熟成，就可以加入蒜片，辣椒片拌炒。
- 第六步：
加入青椒，彩椒丝拌炒，并加入调味料（盐，糖，胡椒粉，鱼露，米酒），转大火快速拌炒，要起锅前淋上香油就完成啰。
- 第七步：
快炒料理真的很快速可以上桌！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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