蜜汁鸡腿饭 （塔塔酱）

步骤

1. 第一步：
   鸡腿摊平 内先切几小刀断筋 吃起来比较有口感！接着两面 均撒上 盐，黑胡椒 均匀磨平调味，接着放入面粉，两面均平均的沾附到每个部位，下锅前，在拍掉多余的面粉！
   
2. 第二步：
   1.接着倒入少许油，半油煎方式，开中火，鸡肉本身有油脂 所以下油不用多，把两面都煎成稍微金黄上色，此时锅子会出现比较多的油脂，我们可以利用纸巾，把多余油吸起来，让锅子呈现比较不油腻状态，接着我们倒入已调好的酸甜酱，直接倒入锅中，煮到鸡腿排两面，都均匀的收汁！
   
3. 第三步：
   （可盖上锅盖闷煮一会比较快熟！）收汁后盛起，撒上白芝麻，完成！也可以利用锅子中 还有些许酱汁 淋在白饭上，也非常香喔！ 1.在搭配 清爽的生菜 切丝 爽口。 2.调配好的塔塔酱（调味的小黄瓜跟洋葱都要切细末）也可以放一旁，沾酱用，或是直接淋上鸡腿排，也都非常好吃喔！