糯米椒炒鸡丝豆干
软嫩的豆干丝、鸡丝与脆口的糯米椒，用芝麻酱的香气搭配微辣的豆瓣酱、炒出酱香的酱油，咸香之外带着浓郁的芝麻味，十分下饭也适合带便当，也很可以当下酒菜🍻
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。
- 第二步：
豆干从中间对剖半后，再切丝。因为豆干切细一点比较入味。
- 第三步：
切好的豆干水洗1-2次后，用开水、一匙盐泡豆干。这样是为了让豆干软嫩，而且可以去除豆味。
- 第四步：
材料切成喜欢的大小，尽量是条状。
- 第五步：
中火、下一匙油先炒蒜头，再放入沥干的豆干，炒至水份收干。
- 第六步：
豆干推到一旁，再放一点油，放入鸡肉炒至变色（表面的肉看起来都变白了）后再与豆干混合。
- 第七步：
放入糯米椒、红萝卜丝拌炒，再倒入酱料，让酱汁收干，豆干表面略变色，再撒上一点胡椒，。 （酱料可以先调开再倒入，因为芝麻酱很糊不易推开。）
- 第八步：
完成！ CP值很高，不用50元就能炒一大份，而且很好吃！带便当也很ok
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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