辣子鸡丁

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
icook 2427 阅读

材料单

  1. 2块(400g)鸡胸肉
  2. 各1/2红黄甜椒
  3. 1/4小匙盐
  4. 2支青葱
  5. 1大匙米酒
  6. 1.5大匙辣豆瓣酱
  7. 2片姜
  8. 少许白胡椒
  9. 1.5大匙酱油
  10. 3瓣蒜头
  11. 1/2匙太白粉
  12. 1/2大匙糖
  13. 1小匙蛋白
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鸡胸肉切成1.5公分方丁状,黄甜椒切粗条再切菱形,青葱切段,蒜头切片
    辣子鸡丁的加工步骤
  2. 第二步:
    鸡胸肉用腌料腌30分钟入味,炒菜锅倒入2-3大匙由,倒入腌好的鸡肉丁,炒至变色后捞起
  3. 第三步:
    原锅中放入青葱段,姜片及蒜片炒香,再加入黄红甜椒,翻炒2-3分钟,然后加入所有调味料及鸡丁,全部材料翻炒2-3分钟,混合均匀即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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