酸菜炒面肠
古早味面肠搭上酸菜同炒~更具风味~绝对是一道非常下饭的餐桌菜色~也是一道美味的便当菜色
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先处理:酸菜梗切细碎约小指头指甲大小~叶子切小段,蒜头切末,辣椒切细碎若怕太辣可将籽去除,面肠用手拨开成片状.开始製作:干锅热锅放入酸菜~将酸菜炒至香气释出~水分干燥
- 第二步：
之后下油两大匙以及蒜末与辣椒同炒~炒至香气释出
- 第三步：
加点糖调味~盛起备用
- 第四步：
锅中下两大匙油~放入拨成片状的面肠煎至上色
- 第五步：
转最小火(避免烧焦)放入酱油膏与水
- 第六步：
拌炒製面肠上色酱汁收干
- 第七步：
放入酸菜拌炒(火可以转回一般中火)最后加白胡椒粉调味~即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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