芒果杏仁奶冻
夏天正是芒果的盛产季节， 鲜黄香浓的芒果泥， 搭配富含胶原蛋白的白木耳， 和香味浓郁的杏仁奶冻， 热量低又同时具有养颜和养生的概念!! 【芒果杏仁奶冻】实做视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[杏仁奶冻]将南杏北杏烤半熟，取适量鲜奶一起研磨到细緻。
- 第二步：
过滤挤出杏仁奶汁液，加入剩下的牛奶跟砂糖一起煮到糖化。
- 第三步：
加入泡软的吉立丁片一起拌匀。
- 第四步：
入模子隔水冷却后，冰3-4小时让杏仁奶冻凝结即可。
- 第五步：
[糖渍白木耳] 将白木耳泡水一小时，膨胀后切成一口大小。
- 第六步：
水+砂糖煮开，放入白木耳再次煮开，放入兰姆酒，泡一晚。
- 第七步：
[芒果果泥]芒果磨泥状+镜面果胶拌匀。
- 第八步：
将冻好的杏仁奶冻放上芒果果泥+糖渍白木耳即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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