饼干
手工饼干因为是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！ ！准备材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的饼干就出炉啰！想要享受甜点又怕有罪恶感的人，也可以选择低油低糖的食谱！
法式焦糖杏仁脆饼 Florentins
之前有分享过一款义式florentin来搭配松露冰淇淋，今天改分享法式的，Pierre Herme的法式焦糖杏仁脆饼食谱，义式florentins是在糖浆中加入少许的面粉形成充满焦糖和坚果香气又酥脆的饼干，法式florentins则是将糖浆倒在饼皮上口感没那么酥脆但是却充满层次，以我来说的话我比较喜欢义式的，除了因为义式做法比较容易而且我也比较喜欢脆一点的口感，不过这是不同的风味啦，也分享给大家。
Petit-beurre 法式奶油饼干
有一天要做饼干时突然发现家里没有蛋了，因为材料不足让我苦脑了很久，最后在食谱书上找到这款不用使用蛋的奶油饼干，拥有酥松的外表配上浓浓的奶油香，我把它当生日礼物送给家人，结果大受好评❣，把这个食谱分享给大家，欢迎一起动手做哦！ 食谱参考至 山本ゆりこ《法式糕点百科图鉴》
爱心果仁饼干【澳洲果仁】
这是份很基本的饼干食谱，朴素配方、简单作法，重点在于之后的装饰，但就算装饰也是相当easy，非常适合『男性』在3月14日亲自动手制作，当作给心仪女性的回礼唷。 带着奶油香气的饼干体，混合酸甜的果酱，最中间还有脆度的『澳洲果仁』，滋味显的不简单呢！ 『澳洲果仁』就是常说的『夏威夷豆』，我们往往被名称误导，一直以为是生产于夏威夷；事实上澳洲有最适合生长的环境，六千多年前就在澳洲东北海岸演化出来呢！
