兰姆葡萄夹心饼干
日本北海道热销伴手礼~兰姆葡萄夹心饼干，趁着年节到来自制一些来当伴手礼。 饼干口感松软，夹心奶油香葡萄干带点酒味，一起咬下滋味迷人~ （这份食谱份量约可做8片饼干）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先将葡萄干泡入兰姆酒内腌渍泡发至少两天~
- 第二步：
将饼干部份的所有食材先备好~(兰姆酒部份可取用腌渍葡萄干的酒就好)
- 第三步：
拿调理碗将无盐奶油~面粉~糖粉~杏仁粉一起入，用手将食材搓揉均匀至散沙状~
- 第四步：
再加入蛋黄液与兰姆酒，继续搓揉至成糰~
- 第五步：
将耐热袋割开当底模，将面糰放入用桿面棍桿压平整为:厚度0.5公分宽度16公分长度25公分的大方块，移入冷藏10分钟(等会比较好切割)~
- 第六步：
备好内馅的材料~(步骤1的酒渍葡萄只要取泡发后的葡萄就好，酒不用)
- 第七步：
将无盐奶油与糖粉与奶粉搅拌混合均匀~
- 第八步：
步骤7混合好后，再加入葡萄混合~
- 第九步：
搅拌和匀后就是内馅夹心~
- 第十步：
(预热烤箱)，将步骤5的冷藏面糰切割成宽4公分长5公分的方块饼糰摆入烤盘，入烤箱上下火170度烤15~18分钟~
- 第十一步：
拿出饼干放凉~
- 第十二步：
等待饼干完全冷却后，涂抹入内馅夹心~
- 第十三步：
完成夹馅的饼干个别包装起来，放置个一天后再来品嚐是最佳赏味时间。(因为刚涂上饼干的内馅还是软泥，等待时间放置后饼干会吸取内馅水份，饼干口感会变的比较鬆软，夹心也会变的比较干燥扎实。)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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