法式焦糖杏仁酥饼(佛罗伦斯饼)
又是一款秒杀饼干~派皮底的香酥、杏仁的香脆、焦糖的香甜~~令人回味无穷香、香、香、三重奏
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油室温放软和糖、盐打成膏状。
- 第二步：
加蛋黄拌匀
- 第三步：
粉类过筛、加入拌匀(勿过于搅拌)。
- 第四步：
面团放冷藏一小时
- 第五步：
面团很软移动容易断裂，先把烘培纸摺跟烤盘一样大小，将面团放在上面轻轻橄开(上下都撒些手粉)。
- 第六步：
直接拉动烘培纸移到烤盘中，用叉子搓洞(防止烘烤时膨胀)。
- 第七步：
烤箱预热170度烤约20~25分钟(上色即可)
- 第八步：
製作[焦糖杏仁]食材除杏仁片外一起用中火煮
- 第九步：
煮到110度(变色并且冒均匀的泡泡)
- 第十步：
加入杏仁片、轻轻搅拌煮至浓稠即熄火。
- 第十一步：
平舖在烤好并已降温的饼干上；烤箱预热170度烤20分钟。
- 第十二步：
降温后再切才会完整
- 第十三步：
最佳午茶茶点~所以超爱这款饼干现在秋天吃杏仁还能保护支气管喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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