【烤箱甜点】一次就成功的杏仁瓦片
杏仁瓦片，网络上的食谱百百款。我试了第三款才成功的。它的食材很简单，要如何又薄又脆又香，这份食谱告诉妳秘诀吧。全文链接
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备
- 第二步：
奶油请先隔水加热，直至奶油全部融化。
- 第三步：
接着将三颗全蛋搅拌均匀后，直接倒入砂糖及奶油!!并充分的搅拌至均匀。
- 第四步：
然后请将低筋面粉分两次过筛倒入蛋糊中搅扮，直至看不到白色粉末即可。
- 第五步：
杏仁片200g全部倒入!!
- 第六步：
然后请轻轻的搅拌均匀即可，不要太过于用力拌压，避免杏仁片被搅拌成碎片了!!
- 第七步：
然后请在烤盘上舖上烘焙纸，接着就可以直接将它平舖在烘焙纸上!!并以叉子将杏仁片平均拨弄开，避免重迭了!!
- 第八步：
要口感更薄就得更仔细的将它慢慢摊平，让蛋糊还能隐约透明看得到烘焙纸这样!!
- 第九步：
刚开始我想说它会不会整个沾在烘焙纸上，薄得让我无法翻面。其实，只要稍熟，这杏仁瓦片就会自动浮起，完全没有沾在烘焙纸上喔
- 第十步：
因为我是使用小烤箱，所以眼睛要不断的直视这烤箱内的情况!焦掉的速度之快…所以视线儘量请勿离开烤箱!!
- 第十一步：
热热的时侯杏仁瓦片会软趴趴的，但十分钟后再来吃…好脆好香、真的会一片接一片喔!!
- 第十二步：
换了大烤箱烤出来的杏仁瓦片，真的比较像外卖的口感及漂亮焦色喔!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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