下午茶---草莓乳酪酱饼干塔

步骤

1. 第一步：
   (食物处理机法)将面粉加细砂糖及盐打10秒，接着加入从冰箱取出已经事先切小块的奶油，快速的打到呈乳酪粉的样子．(手工法)将面粉过筛到工作枱上，加入切块放置室温的奶油，用手指捏匀奶油及面粉．
   
2. 第二步：
   (食物处理机法)加入蛋及柠檬皮屑，再打一下.(手工法)加入蛋黄及细砂糖，盐，柠檬皮屑及马沙拉酒用刮刀拌合成团．
   
3. 第三步：
   (食物处理机法)最后加入马沙拉酒，再打均匀即可移到工作枱上．
   
4. 第四步：
   快速揉成团后，用保鲜膜包起来放冰箱约1小时．
   
5. 第五步：
   工作枱上洒粉，面团表面也洒粉，桿开约3mm厚度，用圆型的模型切成一片一片．
   
6. 第六步：
   放入铺了烤盘纸的烤盘，用叉子叉洞洞，烤箱预热180度C烤15分钟即可，最出放在架上放凉．
   
7. 第七步：
   将材料[酱]的部份，放在一个大碗里，用刮刀拌合均匀，再放入冰箱冰约30分钟冰硬一点．
   
8. 第八步：
   将饼干派皮及乳酪酱及草莓做组合即完成～
   
9. 第九步：
   各多食谱照片分享，请看>