红茶饼干
看到冰箱还有朋友送的有机红茶叶，刚好拿来做饼干；悠闲的假日，享受着下午茶，烤出的饼干有着淡淡的茶叶香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先备好以上食材。1.鸡蛋打散于碗中2.低筋面粉及玉米粉过筛3.若红茶叶较大，可利用调理机打细，或使用其它器具捣碎。4.无盐奶油放在室温软化，手指按压的下程度即可。
- 第二步：
将无盐奶油+糖粉用打蛋器打至蓬鬆发白
- 第三步：
将鸡蛋分成3~4次加入步骤三中；每次加入蛋液时，确保蛋液完全被吸收后再加下一次，以免油水分离。
- 第四步：
加入牛奶，让牛奶完全被吸收。
- 第五步：
加入低筋面粉+玉米粉，轻柔拌匀至无粉状即可，以免出筋影响口感。
- 第六步：
加入红茶茶叶拌匀
- 第七步：
将面糰塑成个人喜爱的形状(我是塑成长条型)，面糰用保鲜膜包覆，放置冰箱冷冻定型，约一个小时。
- 第八步：
1.将面糰取出，切成每片约0.5~0.7cm，，若不好切可以回温约10分钟再切片。2.烤箱需预热，上下火170度约20分钟 。
- 第九步：
将烤好的饼干取出，放凉即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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