(附图)第三回❖ 免模具 ❖ 巧克力杏仁
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备食材：无盐奶油、低筋面粉、糖粉、纯可可粉、半颗蛋(打散)、无调味杏仁(没有拍进去)。
- 第二步：
软化奶油，分次加入糖粉打发，再加入蛋液拌匀。
- 第三步：
将低筋面粉+纯可可粉过筛，加入。
- 第四步：
分次加入拌匀。
- 第五步：
直到可成糰不沾黏状态 。
- 第六步：
加入无调味杏仁，拌匀。
- 第七步：
放到干净塑胶袋，调整形状长条圆形、长条方形皆可。放置冷冻库冰30分钟，待面糰变硬。
- 第八步：
面糰冷冻后变硬后，切片，约1公分厚度。
- 第九步：
放于烤盘上，180℃ ~ 190℃烤焙10-15分钟，即可。
- 第十步：
完成品
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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