(水波炉) 压模饼干
食材容易取得，步骤容易上手，且压模时充满乐趣的香喷喷饼干，来试试吧😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
*照片中做的份量较多，步骤都一样的。 无盐奶油于室温中软化，鸡蛋打散备用
- 第二步：
室温软化的奶油可切成小块后搅拌至滑顺
- 第三步：
加入过筛后的糖粉或砂糖
- 第四步：
继续搅拌均匀，若加砂糖的话需搅拌至颗粒不见
- 第五步：
分2~3次加入蛋液搅拌
- 第六步：
搅拌均匀至奶油状，此时可加入香草精(可加可不加)去蛋腥味
- 第七步：
低筋面粉过筛加入，用刮刀以垂直切拌的方式将其混合均匀，尽量避免用揉捏方式以免出筋影响口感
- 第八步：
确认是否还有未均匀的地方
- 第九步：
上下铺烘焙纸放到平坦的托盘后稍微压平(因冰箱取出后会微硬，这样压模较快一点😅)，冷藏30分~1小时，冷藏是因为面糰有微微的硬度，压模时边缘较俐落好压)
- 第十步：
取出后用桿面棍压平至0.3~0.5公分(依喜好口感)后即可挑选喜欢的模具动手压模啦🎉 边缘的面糰们再继续揉成糰压平压模哦~
- 第十一步：
水微波内盘均拿出后设定烤箱预热160度12分(给水盘不需放水)，预热完成后将摆放好造型面糰的波黑皿放至中段烤即可
- 第十二步：
过程中可观察饼干烤的程度适时调整时间亦可
- 第十三步：
香喷喷的饼干出炉啦🎉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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