VIVI 酸咪咪柠檬饼干
上一次做饼干，可能要搭乘时光机回到我的国中时代，老师教的是菊花小饼干，就是许多传统面包店 (还有顺成)卖的那种，中间有一小块橘色果酱的那种。 不过这次的饼干没加发粉，看来真的很容易呢。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
唯一要等的时间，就是室温融化的奶油啊。不过呢，天气冷，我不想等到天荒地老，结果就用微波炉加热20秒，没想到效果超棒的。(20秒大概会融化2/3条，然后搅拌一下，就全部溶化了，但却不是很水的感觉，是刚好软绵绵的，但当然跟「室温软化」的不是很一样，大家参考看看)
- 第二步：
奶油融化以后，跟糖粉，还有柠檬汁拌匀
- 第三步：
还有柠檬皮屑跟柳橙皮屑，我强烈推荐这支美国大厨都在用的Microplane 刨刀，可说是刨刀之神，俐落的声音，让我好喜欢刨屑屑啊...而且还可以磨起士粉
- 第四步：
然后加入低筋面粉拌匀
- 第五步：
倒在保鲜膜里包好搓成喜欢的形状，就行了，面团软趴趴的，满好搓的。
- 第六步：
放上烤盘烤180度15分钟就好了。
- 第七步：
撒上蔓越莓干，淋上糖霜放干就行了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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