大理石饼干－奥地利圣诞节传统美食
松软的大理石饼干，有着传统手工饼干的特色：轻轻混合，无需搅拌，温火烘焙，细腻润泽。 这是个用手制作的饼干，传递特优手作的温度与心意。 这是个绝对不要搅拌的饼干，如果想要拥有蓬松质地。 这是个以低温慢烤的饼干，每个饼干自有独一无二的艺术图腾。 奥地利宝盒：
2472 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[饼干]烤箱预热160°C。 干粉类一定要过筛。
- 第二步：
原味可可粉加入鲜奶混合成可可酱，留置备用。
- 第三步：
将其他所有大理石饼干食材在一个大容器中，用手或是以橡皮刮刀，迅速混合一个面糰。
- 第四步：
食材混合就好，不要搓揉，以免奶油因手温而过度软化。
- 第五步：
取一半左右的面糰仔细与准备好的可可酱拌合成可可面糰。
- 第六步：
用最小的茶匙交错从香草和可可面糰中各取一部分，放在预先舖好烤纸的烤盘上，之间要留下够大的间距。
- 第七步：
面糰约小铜板大小。一般的小茶匙（上方），最小的小茶匙（下方）。
- 第八步：
放入预热好至 160°C的烤箱中，中下层。 烘焙时间 13－17 分钟，直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复