《应景圣诞》圣诞拐杖&圣诞手套造型饼干
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油放在室温下软化，手指按压出现凹陷痕迹即可。锅中放入无盐奶油、盐、过筛糖粉，用电动或手动打蛋器，打发至颜色微微泛白、体积蓬鬆即可。分数次加入打散全蛋搅打均匀，搅打均匀后应该是呈现体积蓬蓬、颜色发白的奶油霜状。加入过筛的低筋面粉，用刮刀边切边拌拌成面团。
- 第二步：
将面糰平均分二份，其中一份加入草莓粉，轻轻的压拌均匀。✔️草莓粉在烘焙材料店买的，或是用红趜粉、天然色粉或色素都可以。
- 第三步：
拐杖糖饼干～这个配方我要用一半的量製作将原味、草莓面糰分别再平均分二份，分成5g一颗，搓圆。
- 第四步：
拐杖糖饼干～搓长约5～6cm、扭在一起呈麻花状、再轻柔的搓长约13cm，最后就变成拐杖糖的样子了。
- 第五步：
拐杖糖饼干～这个一半的配方量可以製作出来20支。
- 第六步：
拐杖糖饼干～入烤箱、中层、用上下火150度烘烤15分钟，最后在烤箱中焖5分钟。烘烤到8分钟时，将烤盘取出，调个头、转个方向，继续烘烤可以使饼干上色均匀。
- 第七步：
出炉移至烤网放凉。
- 第八步：
圣诞手套饼干～将原味、草莓面糰装在塑胶袋中或是放在二张烘焙纸中，桿成厚度约0.3～0.4cm的面皮，放在冰箱冷藏或冷冻至变硬。
- 第九步：
圣诞手套饼干～裁切出宽度约1.3cm的长条面皮。💡如果面皮太软，要再冰冷藏或冷冻，变硬才好操作。
- 第十步：
圣诞手套饼干～编成这样子。可以参考：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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