《自然好食小厨房》黄金苋米超级食物棒
这道食谱是我的朋友，格鲁吉亚．梅尔尼克多年前与我分享的，我们在纽约一间名叫「泰拉47」的天然食品小餐厅相遇。格鲁吉亚是位有才华的厨师，对于烹煮美味又有疗效的食材特别有天赋。 我喜欢这道食谱的滋味与嚼劲，以及它的黄金焦糖色。此外，枸杞很适合加进这个食谱中，可随意添加 一些。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
在烤盘轻轻地刷上橄榄油，或在金属烤盘上铺张抹了油的烤盘纸。 - 第二步：
在中型碗里放入苋米、干椰丝、芝麻、葵花籽、大麻籽，搅拌均匀。 - 第三步：
在小锅里倒入雪莲果糖浆和杏仁酱，边搅拌边开中火煮，开始起泡、小滚后，离火，拌入香草精、柠檬皮；接着，倒入作法2中，搅拌均匀，加入核桃、桑椹干，再搅拌一下。 - 第四步：
用湿润的手将作法3均匀压进烤盘中，放入冰箱冷藏至少 1.5小时，或冷冻45分钟。 - 第五步：
将作法4切成18个条状。虽然这些苋米棒放入密封容器中冷藏可保存2週，但最好在几天内食用完毕。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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