司康饼干

步骤

1. 第一步：
   奶油跟糖打发至发白
   
2. 第二步：
   牛奶加热沸腾后关火
   
3. 第三步：
   把牛奶慢慢倒入打发的奶油里
   
4. 第四步：
   最后下粉类拌均匀就好
   
5. 第五步：
   用手压成团，塑胶袋包起来或保鲜盒装起来冷藏30分或隔夜
6. 第六步：
   将面团桿薄桿平，三折后，重复四次 最后一次桿成自己想要的厚度 就可以压模了 家里没有模型的可以用小的玻璃杯压
7. 第七步：
   烤箱预热150/150 烤10分到15分 （厚度跟烤箱会有影响，在自行调整）
8. 第八步：
   我分两次实验 一次用网架一次用烤盘 网架的烤出来形状比较不平 底部也比较不会上色 用烤盘的底部比较平整 也会有较美的上色 家用小烤箱通常只有附这两种 不想分两次烤的可以一起烤 只是网架需要垫烘焙布