【澳洲果仁】壁咚情圣❤果仁心花朵朵开

如果烘焙不是你擅长的事，奶油加糖老是打不发，或者不喜欢繁复的步骤，却又想在情人节当天用亲手做的点心，让对方有被『避咚』那种脸红心跳的感受，那么快来试试这款可爱造型的一口点心吧。将将好的一口一个，让对方将你的爱也一口一口地接收，可爱花朵造型，更能赢得对方的青睐唷～～巧克力风味的花型饼干，酥酥脆脆的，一口一个可以与坚果的滑润油脂更好融合，巧克力香加上澳洲果仁独特香气，让人更加着迷～～

2611 阅读 110 点赞

材料单

140g中筋面粉
1tbsp无糖可可粉
1/2杯烘焙用巧克力豆
2tbsp白糖
1/2tbsp奶油
1/2tsp盐
60g无盐奶油（冷藏状）
2tbsp白酥油
1颗蛋黄
3tbsp冷水
24颗澳洲果仁

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
澳洲果仁（夏威夷果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，为公认世界上品质最佳的食用坚果，并有“干果皇后”，“世界坚果之王”的美称唷。能获得这些美称，当然不是只靠香气及口感，主要是澳洲果仁的高营养价值：油脂、蛋白质、矿物质、十几种人类必需氨基酸等等，是其他坚果无可比拟的！
第二步：
容器内放入面粉及可可粉。因此次购买的是深可可粉，所以只放1tbsp，一般无糖可可粉就可再加一大匙。
第三步：
混合后再放入糖及盐，一样搅拌均匀。
第四步：
将无盐奶油切成小块与白酥油一起放入，可直接用手指以马杀鸡手法揉搓均匀，或使用机器搅拌也可。
第五步：
再加入一颗蛋黄及冷水，搅拌均匀，揉成饼干面糰。冷水也可使用冰咖啡替代，如此饼干就会多了咖啡气息～～
第六步：
在工作台上撒上少许面粉，以桿面棍将面团擀平，保鲜膜包好后放入冰箱冷藏至少半小时。
第七步：
澳洲果仁先放入烤箱烘烤，吃起来会更香更脆！
第八步：
从冰箱取出后，以花型压模压出一片一片的饼干。
第九步：
小心放入迷你玛芬盘中，再送入预热好的烤箱，以175度烘烤15-18分钟。
第十步：
隔水融化奶油及巧克力豆，轻轻搅拌均匀，装入挤花袋中备用。
第十一步：
花型饼干从烤箱取出后，等饼干稍凉再脱膜放置架上冷却，先于饼干底部挤入少许步骤10的巧克力，放上澳洲果仁，再随意撒上巧克力作装饰。
第十二步：
如此就完成了可爱的一口点心噜！