100%天然-香酥青葱饼干
这款青葱饼干口感香酥、蓬松、轻轻咬开还能看到分层，利用酵母的蓬松做用，完全不使用任何化学添加物，是款健康又会涮嘴的咸饼干！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低筋面粉+植物油+麦芽糖+酵母+清水，揉成一个光滑的面团，放至温暖处发酵1小时～1个半小时，面团为原来的2倍大即可 （麦芽糖可先用微波加热变软会比较好操作）
- 第二步：
发酵好的面团用手压平压出空气，再整多成圆，静置鬆弛15分钟
- 第三步：
在鬆弛的时侯来做油酥：青葱尽量切细末，奶油水溶化或微波溶化（要包保鲜膜以免飞溅）， 之后玉米粉+青葱+奶油+盐，用手整成团（一开始会比较散，之揉一会后就会成团，若太干就再加溶化的奶油，不可以加水）
- 第四步：
鬆弛完的面团用手压扁，包入油酥，收口朝下，再静置15分钟
- 第五步：
桌面上洒些面粉防沾粘，用桿面棍桿成长方状，再左右二边向中摺进去，再对摺，旋转90度桿成长方状，再重覆上面的动状共2次即可，最后桿成约0.2cm的长方片状
- 第六步：
切成方块状
- 第七步：
放到烤盘上，用叉子在面皮上均匀叉洞，至温暖处发酵约30分钟，烤箱180度烤18分钟以上，视厚薄度增减时间，烤至表面略为金黄
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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