香脆巧克力饼干

步骤

1. 第一步：
   将巧克力切为7mm左右的块状。
2. 第二步：
   将粉类(低筋面粉、泡打粉)混合并过筛。
3. 第三步：
   在金属烤盘上舖上烘焙纸。
4. 第四步：
   将烤箱预热至180度。
5. 第五步：
   将奶油置于室温软化。
6. 第六步：
   将蛋置于室温。
7. 第七步：
   将室温下的奶油、盐、细白糖全放入碗里，用打蛋器搅拌至呈白色。
8. 第八步：
   将搅拌过的蛋分2~3次倒入，均匀搅拌。
9. 第九步：
   将粉类缓缓洒入，用橡胶铲搅拌直至完全看不到白粉。
10. 第十步：
    将切碎的巧克力也放入，均匀地搅拌全体。
11. 第十一步：
    将搅拌好的面糰从2~3cm左右的高度以汤匙放入舖上烘焙纸的烤盘上，用叉子的背面轻压，让面积扩大。
12. 第十二步：
    烤箱开至180度烤15~20分，烤完后将饼干拿出散热。