饼干面团冰淇淋
你以为这是一个冰淇淋？其实是一个伪装成冰淇淋的曲奇饼干，简单又好玩，没想到！这个饼干面团，吃起来好愉快喔…其实简单来说它的味道就是饼干，也就是奶油、糖与淀粉结合的美妙滋味，再加上迷你巧克力豆，味道上再怎么样都很讨喜，令人意外的是口感！吃起来有点沙沙酥酥的很微妙，因为没有烤过，所以不会有吸了湿气又软掉的洩气感，有点难形容这种「不干」又「不湿」的口感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，搅拌盆跟搅拌棒放冷冻库、奶油放至室温软化、烤箱预热350℉/ 180℃
- 第二步：
烤盘垫一张烘焙纸，把面粉平铺在烤盘上。 垫烘焙纸要倒出来的时候会比较方便
- 第三步：
面粉送入烤箱350℉/ 180℃烤15分钟
- 第四步：
烤熟的面粉放凉备用
- 第五步：
搅拌盆中放入砂糖、盐与软化的奶油
- 第六步：
搅拌均匀
- 第七步：
加入香草精
- 第八步：
搅拌均匀
- 第九步：
加入熟面粉
- 第十步：
搅拌均匀
- 第十一步：
加入巧克力豆
- 第十二步：
拌匀后饼干面团就完成了！完成的饼干面团放入冷冻备用
- 第十三步：
拿出冰过的搅拌盆，放入冰的鲜奶油
- 第十四步：
用电动搅拌器打发
- 第十五步：
慢慢加速打到出现纹路
- 第十六步：
加入炼乳
- 第十七步：
继续高速打到均匀
- 第十八步：
分三次加入牛奶
- 第十九步：
每次都要打到牛奶被完全吸收，再加牛奶
- 第二十步：
牛奶都被吸收后，改用低速再打5分钟
- 第二十一步：
筛入可可粉
- 第二十二步：
先手动大致搅拌
- 第二十三步：
再用电动搅拌器打得更均匀
- 第二十四步：
取出饼干面团
- 第二十五步：
用手搓出小小颗粒，大小份量就看自己的喜好，我只加了一半的饼干面团，剩下的可以直接吃也很好吃！
- 第二十六步：
加入冰淇淋液里面
- 第二十七步：
用刮刀搅拌均匀
- 第二十八步：
完成的冰淇淋液倒入容器中 - 第二十九步：
表面稍微抹平后可以多放一些饼干面团在最上面，接着送入冷冻5小时或隔夜 - 第三十一步：
要吃之前，提前15分钟从冰箱取出放软，自己做的爱吃多少就能挖多少！ - 第三十二步：
夏天来点冰淇淋最棒了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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