5步香草冰淇淋(免冰淇淋机)
今天来分享我在BBC Good Food看到的简易食谱， 它简单到你不需要买一台冰淇淋机， 如果没有电动搅拌器也没关係， (只是要有心理准备练手臂二头肌) 并且制作过程只需要10分钟， 然后冰进冷冻等待它凝固， 等着亲朋好友一起享用， 你说这是不是一道享天伦料理呢?!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将两颗蛋的蛋黄和蛋白分别置入两个干净的大碗中将香草精倒入蛋黄中打发** 因为鸡蛋没有经过烹煮，请务必千万用新鲜或有机的 **接下来的步骤2和3都要用到打蛋器或电动搅拌器，请每次打完都要清洗一次擦干在处理食材喔 **
- 第二步：
糖粉和蛋白打到浓稠的状态** 糖粉可以分 2~3次倒入 **
- 第三步：
鲜奶油冰镇过后倒入大碗中另外打发至捞起时不会滴下** 鲜奶油要冰过才容易打得发 **
- 第四步：
用刮刀均匀混合打发蛋黄，打发蛋白和打发鲜奶油
- 第五步：
最后倒入保鲜盒或适合放进冷冻库的玻璃容器中冰进冷冻库4小时以上即可取出食用
- 第六步：
做好的冰淇淋不输外面绵密的口感，挖个几匙再放上一片Oreo 真的是人间一大享受!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
***除了香草精外也可以用天然的香草籽，但是香草籽的单价不便宜，如果预算有限，就用香草精代替***除了加进香草精，也可以变换不同口味喔，比如切碎的覆盆子，草莓，芒果，蓝莓，绞碎的Oreo饼干之类的，口味随人搭，我是香草冰淇淋爱好者，所以就先试单一口味而已，
下次要来试其他种口味的，试完再来分享呦。
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