焦糖烤布丁-让你在家也可以打卡
IG最近好多人打卡出现的焦糖布丁，忍不住自己来试做看看，没想到一次就成功✌🏻，超开心😁，而且觉得好好好吃🎉，摆在盘子上🍮，看起来超疗愈啊😌 心得：甜而不腻，就像我对男子的爱☺️ 男子：爱额😱受不了 🔍IG：萧萧🌿
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材很简单，几乎家里都会有的东西
- 第二步：
砂糖加入牛奶里，开小火煮，砂糖有融化即可关火，放凉备用
- 第三步：
☝🏻以下过程都不需使用任何搅拌工具，只要轻轻摇晃锅子即可由左往右分别是：1️⃣常温开水加入砂糖，小火煮2️⃣耐心等它滚滚起泡3️⃣开始变色啰4️⃣出现焦糖颜色，准备离开瓦斯炉
- 第四步：
加入温热开水
- 第五步：
再回瓦斯炉上小火煮约2分半钟，一样轻轻摇晃锅子，⚠️这个步骤很重要☝🏻
- 第六步：
将焦糖装入布丁盅备用，等到要装入布丁液的时候，焦糖应该要呈现有点凝固的状态，不是完全凝固噢，还是有些许会流动的稠状焦糖
- 第七步：
接下来准备布丁液等部分的，蛋打散，不要太用力，刚刚煮好牛奶可以出场了，一定要放凉，再慢慢加入蛋液里（喂喂，可以来预热烤箱了）上下火，150度C，预热10分钟🔥
- 第八步：
慢慢搅拌
- 第九步：
过筛布丁液，⚠️这个步骤也很重要☝🏻，关係着布丁的细緻度
- 第十步：
大概反覆过筛三、四次，看看👀，这么多蛋筋被筛出来
- 第十一步：
将布丁液倒入已经装好焦糖的布丁盅里，大概八分满
- 第十二步：
铝箔纸盖好封口，烤盘内到入约1公分高的温开水
- 第十三步：
送入烤箱，上下火150度C，烤50分钟
- 第十四步：
烤好的布丁，可以先拿一个出来看看，轻轻摇晃，已经成固态，没有液态的样子，就可以啰
- 第十五步：
放凉，保鲜膜包好，就可以送进冰箱冷藏啰
- 第十六步：
完成✅男子：这个两三口就吃完了，可以做大杯一点吗？这不是给你这样吃的啦🙄
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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