[Bella五星级厨房]枫糖烤布丁

步骤

1. 第一步：
   预热烤箱 325度F/160度C。
   
2. 第二步：
   准备 4-6 个可以进烤箱的小杯子，洗净擦干后，喷点油。再将这些小杯子放入一个高一点的烤盘中。
   
3. 第三步：
   开始烧一锅热水，目测大约可以装满烤盘，到小杯子一半的高度。
   
4. 第四步：
   将A材料的白砂糖和20克冷水一起放入一个小锅子中，用中小火慢慢煮到有咖啡色出来，马上熄火，将香香浓浓的20克的热水和枫糖威士忌，倒入一起搅拌。让焦糖不会变成硬块。将拌好的焦糖，均分倒入准备好的小杯子里
   
5. 第五步：
   加热B材料到沸腾前关火，将C材料在一个大盆中用打蛋器打匀，再一面用打蛋器搅拌，一面慢慢加入B料，不要加太快不然会变炒蛋。再将动物性鲜奶油加入打匀，再将蛋液过筛，确定内部没有颗粒。
   
6. 第六步：
   将准备好的蛋液均分入小杯子中，将方才准备的热水倒入烤盘中，大约到杯子一半的高度，就可以进烤箱烤约25-30分钟。
   
7. 第七步：
   出炉后，将小杯子拿出烤盘放全凉，再放冰箱，食用前稍微用小刀在边缘划一刀，将布丁倒扣到小盘子中，即可食用了。