［甜点］法式焦糖布丁
法式焦糖布丁vs.法式烤布蕾 他们的差别就在于▪一个焦糖在下面▪一个焦糖在上面 一点都不难喔 有了好的食谱以及耐心的心 即便是第一次做都能成功上手
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅里放125g的糖和40g的水来做焦糖
- 第二步：
等到颜色变焦糖色时就要赶紧装倒模具里用可以用汤匙舀
- 第三步：
另外准备2个锅子一个锅子里面放牛奶和香草粉用小火加热 不能让牛奶滚‼‼‼另一个里面放蛋和150g糖搅拌均匀
- 第四步：
把牛奶倒入蛋里面记得一边搅一边倒（蛋才不会熟）之后再把蛋奶液过滤（会有渣渣）过完滤再把上面的泡泡捞掉烤出来才不会一个洞一个洞
- 第五步：
装布丁的烤盘，里面需放入温水‼‼‼‼‼‼一定要放温水喔再到液体时可以用小量杯先装好再到这样比较方便也比较不会再产生气泡
- 第六步：
烤箱先预热180度10分钟之后在放进去考35～40分钟
- 第七步：
等到布丁表面液体不会流出来或是可以用牙籤看会不会粘黏如果不会那就代表熟了 放出来冷却再放冰箱会更好吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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