电锅版【鸡蛋鲜奶布丁】

家里的小妞嚷着想吃布丁,妈咪只好动手制作啦!绵密滑嫩又不甜腻,重点是安心又健康!
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材料单

  1. 100g(打散再秤)全蛋液
  2. 50g(打散再秤)蛋黄
  3. 290g鲜奶
  4. 25g炼乳
  5. 一匙奶粉
  6. 10g黑糖粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    全蛋液+蛋黄+鲜奶均匀打散,过筛两次
    电锅版【鸡蛋鲜奶布丁】的加工步骤
  2. 第二步:
    先取60g加入黑糖粉搅拌均匀,倒薄薄一层在模型底部(我总共做了5杯)
  3. 第三步:
    电锅倒入米杯刻度“2”的水,步骤2的黑糖液摆到蒸盘上,锅盖斜放留一小缝,按下开关开始蒸
  4. 第四步:
    剩余的蛋液加入炼乳+奶粉搅拌均匀
  5. 第五步:
    电锅跳起后取出已凝固的黑糖底部,再倒入步骤4的蛋液,每一杯约7~8分满,封上铝箔纸
  6. 第六步:
    电锅倒入满满“一米杯”的水,再次摆到蒸盘上,一样锅盖留一小小缝斜放,跳起后锅盖盖紧闷7分钟,取出放凉后放入冷藏就可享用啦!
  7. 第七步:
    真的很滑嫩绵密唷!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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