原味布丁（大同电锅）

步骤

1. 第一步：
   <焦糖> 砂糖加一大匙冷水,小火慢慢煮到焦糖颜色后,再加入一大匙热水稀释,续煮30秒关火. 煮的过程不可以搅拌.
   
2. 第二步：
   <焦糖> 把煮好的焦糖液平均倒入布丁杯中(我做两杯)
3. 第三步：
   <布丁液> 全蛋+砂糖打匀,动作要轻,不要打入太多空气.
4. 第四步：
   <布丁液> 牛奶+香草精,小火加热至60C熄火.
5. 第五步：
   <布丁液> 加热完成的牛奶分2-3次倒入蛋液中混合均匀,并且过筛.
6. 第六步：
   牛奶蛋液倒入刚刚装好焦糖的布丁杯中,盖上铝箔后,放在大同电锅的的蒸架上,外锅一杯水. 锅盖要用筷子垫高不要密合,按下开关,跳起后布丁表面有凝固整体稍微流动（不会衝破表面）即可放凉后冷藏半天. 如果没有凝固就锅盖盖紧闷30分钟,取出放凉冷藏.
7. 第七步：
   冷藏半天后就完成了！