焦糖烤布蕾(Cream Brulee)
这是一到非常简单的料理, 如果是给小朋友吃的, 可以单做布丁即可后材料简单, 也不需要打发, 很容易上手又是人人都爱的小甜点 ^^
2730 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全蛋+蛋黄放入盆中, 拌匀
- 第二步：
加入80g砂糖拌匀
- 第三步：
加入鲜奶继续拌匀
- 第四步：
加入鲜奶油拌匀
- 第五步：
加入香草精, 兰姆酒拌匀
- 第六步：
放入深烤盘中 (或深碗中)
- 第七步：
盘内加滚水, 放入烤箱中, 以180度蒸烤30分钟至表面变得Q弹即可出炉后待凉后放冰箱冷藏
- 第八步：
要吃的时候, 在表面上洒上一层贰砂
- 第九步：
用喷火枪让表面砂糖焦化PS. 使用时请注意要远离电器 & 在空气通风的地方, 小心使用:)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复