蒸烤鸡蛋牛奶布丁
外面卖的焦糖烤布丁，总是让人一口接一口停不下来，其实自己也可以动手做这道点心，非常简单又易学! 【蒸烤鸡蛋牛奶布丁】实做视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将砂糖和水煮成焦糖，并入模。
- 第二步：
鲜奶、砂糖、盐加热至搅拌均匀。
- 第三步：
全蛋+蛋黄+香草粉搅拌均匀。
- 第四步：
将牛奶液和蛋液搅拌均匀成布丁液。
- 第五步：
用筛网将布丁液过滤杂质，将布丁液倒入烤模内。
- 第六步：
在烤盘内加入约1/3高度的水。
- 第七步：
以水蒸烤法以170/150烤焙至熟，约35分钟，冷却后脱模即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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