香甜焦糖烤布丁
香甜嫩滑，入口即化的法式焦糖布丁来啦～你也是布丁的爱好者吗? 我和S超喜欢布丁的，不管是焦糖布丁或是德国的布丁，我们都很爱，永远都觉得不够吃😆。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材先备好
- 第二步：
准备要装布丁的容器和几张可以覆盖容器的铝箔纸，我的容器介于200-250ml
- 第三步：
将糖和30ml的水放入一个小锅子中，以中大火加热糖浆。只有一开始的时候可以使用工具搅拌，之后，摇晃锅子使其均匀，直到糖浆煮成琥珀色。 倒入35ml的热水到锅子中并摇晃锅子让糖浆均匀。倒入热水的时候，请小心糖浆喷溅和热蒸气。
- 第四步：
将焦糖液均分至容器中，放在一旁备用。
- 第五步：
将牛奶和糖倒入一个锅子中，以小火加热至糖溶解即可。 加入剩下的所有食材到锅子中，混拌均匀。 这个食谱做出来的布丁液大约1公升。
- 第六步：
将布丁液过筛2-3次。过筛后的布丁液会更绵密滑顺。
- 第七步：
将布丁液倒入装有焦糖的容器中。 用铝箔纸包盖住所有布丁容器，然后将它们放在烤盘上。 在烤盘里倒入大约2.5cm高度的热水。
- 第八步：
烤箱预热到150°C，放入烤盘，烘烤大约50~60分钟。直到布丁的表面已经凝固，即可出炉。
- 第九步：
焦糖烤布丁放凉后，放入冰箱冷藏至少4小时。 用刀子在玻璃边缘划一圈，就可以轻易地将焦糖烤布丁倒扣到盘子里了。
- 第十步：
甜滋滋的味道，超好吃
- 第十一步：
详细操作影片: 影片开始前，请先打开字幕，才能够观看操作步骤说明哦!
- 第十二步：
欢迎到我的YouTube逛逛哦~😊 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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