春日草莓磅蛋糕【烘焙展食谱募集】
春天一定要有“草莓",甜酸滋味要和在蛋糕里,也要在蛋糕上…一块浓香的草莓磅蛋糕,搭配一杯红茶或咖啡,是慵懒春日午后的奢侈享受~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油与细砂糖及海藻糖搅拌打至鬆发颜色变白，分5次加入全蛋液拌至全部融合。
- 第二步：
加入草莓果酱和盐，再加入过筛的低筋面粉及泡打粉拌至完全混合均匀。
- 第三步：
将面糊填入挤花袋中并挤入烤模(23*5*5.5cm)中约8分满，平整表面并在中间挤入一条奶油，入烤箱，以170度C烤约50分钟。
- 第四步：
取出脱模放至全凉
- 第五步：
表面刷上镜面果胶，再以杏桃干、草莓、杏仁碎片及糖粉做装饰。
- 第六步：
放置保鲜盒或以保鲜膜包裹，于室温中2日回油回食用，口感会更好呦！喜欢草莓，可以另外再淋上草莓果酱，满口都是草莓香！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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