冰箱鱼炒饭

利用昨天晚餐剩下的鱼+饭+高丽菜, 做出一道好吃的炒饭。 疫情肆虐,为了让孩子多吃一点蒜, 材料中的蒜头可以切碎一些, 并稍微炒酥一点, 让孩子也能快乐的吃光哟!😆 Tips: 🔆土魠鱼、吻仔鱼和鲑鱼肉做起来口感较好。当然其他鱼肉也是可以的哟! 🔆不沾锅是炒饭比较好的选择。
icook 1985 阅读

材料单

  1. 1大匙猪油
  2. 5支葱
  3. 适量料理胡椒盐
  4. 4~5瓣蒜头
  5. 120g昨晚的剩鱼肉
  6. 2颗蛋
  7. 70g高丽菜
  8. 400g冷藏隔夜饭
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    🔅葱切成葱花。 🔅蒜头可以拍扁就好。 但是小孩不喜欢吃, 所以我把它切成碎末状,较吃不出来。 🔅高丽菜切小碎。没有一定形状, 方便就好。 🔅隔夜饭拨鬆。
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  2. 第二步:
    猪油热锅,中火
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  3. 第三步:
    改中小火放入葱蒜炒香, 如果是讨厌吃蒜的人,可以多等一会儿。 让蒜末变成微酥的状态再继续下一个步骤。
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  4. 第四步:
    炒香的葱蒜中间开个洞, 放入捏碎的鱼肉,中火拌炒至微香。
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  5. 第五步:
    中间再挖洞,打入两个蛋,
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  6. 第六步:
    在中间快速炒成散蛋状, 微熟时和周围的材料拌炒均匀。
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  7. 第七步:
    改中大火加入高丽菜,拌炒均匀。
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  8. 第八步:
    加入已经拨鬆的隔夜饭大火翻炒。 起锅前调味。 (我使用料理用胡椒盐)
    冰箱鱼炒饭的加工步骤
  9. 第九步:
    完成✅。
    冰箱鱼炒饭的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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