泡菜炒饭
韩剧中常出现的泡菜，发酵较酸的时候最适合入料理做泡菜炒饭了!非常简单且快速就可以完成的家常料理。 Fiona 。料理生活记事 Fiona's Cooking Note /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
泡菜切1公分宽度；三层猪五花肉片切1.5公分宽度；猪肉片切好后以盐与胡椒腌製30分钟。
- 第二步：
平底锅内倒入一大匙油炒香大葱葱白。
- 第三步：
接着放入五花肉片炒出猪肉的油脂后，倒入泡菜与泡菜汁炒出香气。
- 第四步：
放入白饭，迅速将白饭炒散(注意不要结块)，并与泡菜、肉炒至均匀。 再将辣椒酱、酱油、麻油、砂糖调匀后，倒入泡菜炒饭炒至均匀也把饭炒干爽一些，可以平铺锅底稍微煎一下饭(会有点焦也容易有点锅巴)，起锅前可以放上些葱绿、海苔碎片。
- 第五步：
煎个半熟蛋，平铺再放上面就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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