珍珠奶茶面包

小EU曾经看过台湾某间面包店有卖珍珠奶茶面包,所以想说或许能够试试看自己做出来,想不到奶茶味的面包还满好吃的唷! 原始文章
icook 2247 阅读

材料单

  1. 100g在来米粉汤种面团
  2. 300g高筋面粉
  3. 3/4茶匙速发酵母
  4. 1包伯爵茶叶
  5. 170g冲泡三合一奶茶粉+热水
  6. 1/4小匙盐
  7. 15g细纱
  8. 30g无盐奶油
  9. 1碗珍珠
  10. 100ml鲜奶油
  11. 少许杏仁片
  12. 1根巧克力酥
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将奶茶粉加入温水中(手摸不烫程度),再加入酵母粉混合并静置5分钟
    珍珠奶茶面包的加工步骤
  2. 第二步:
    除了奶油以外,所有材料倒入搅拌盆中拌匀,再加入奶油继续搅打至出筋 在来米汤种请看>
    珍珠奶茶面包的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
奶茶味的面包还满好吃的,不喜欢三合一奶茶的话可以用牛奶和伯爵茶叶去做,只要将奶茶部分换成温牛奶170g+伯爵茶叶2包
原始文章
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