苏格兰炸蛋
炸的外表酥脆，有蛋香与肉香，沾上酱料美味极致，可当一道美佳餚上桌，亦可带着去野餐。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.先备好水煮蛋。
- 第二步：
2.备好[裹粉]。
- 第三步：
3.洋葱去头尾及外皮，清洗后切末。
- 第四步：
4.将猪绞肉加入所有[调味料]。
- 第五步：
5.用手搅拌均匀，并揉甩至有黏性。
- 第六步：
6.取一张约20*20cm的保鲜膜，取适量的绞肉放于保鲜膜上， 铺成椭圆状。
- 第七步：
7.把水煮蛋先裹一层面粉，放于绞肉上。
- 第八步：
8.再把保鲜膜拉起，将蛋裹起呈椭圆型。
- 第九步：
9.包好的肉蛋先沾上一层面粉。
- 第十步：
10.沾上蛋液。
- 第十一步：
11.再沾上面包粉。
- 第十二步：
12.起锅，放入适量的油，开中小火，油约120-130度C即可放入肉蛋 （可以以漏勺或锅铲辅以入锅，防变形与油溅起伤手），先定型 一下即可移开漏勺，改小火油炸。
- 第十三步：
13.炸至外表呈现金黄色即可。
- 第十四步：
14.起锅后可放于漏勺去油或用纸巾再吸油一下。
- 第十五步：
15.切半盛盘即可。
- 第十六步：
16.食用：可沾自己喜爱的酱料(汁)—(如:芥末、芥末沙拉、莎莎酱、蕃茄酱...等)，并可佐以高丽菜丝、薯条...等。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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