简单溏心蛋

步骤

1. 第一步：
   须汁材料 口味灵魂(依个人口味调整) 万用酱汁做法请见本人拙做 "“浓稠香”万用酱汁~IH炉简单随手做" 万用酱汁80c.c+水40c.c 八角/月桂叶揉碎或剪碎 用小锅中小火煮到滚 关火隔水放凉
   
2. 第二步：
   在常温蛋气室凿个小孔(圆的那头) 放入电锅内锅架或蛋架上 电锅量杯加半杯多的水进去 盖上锅盖/蒸9分钟(用手机倒数) 9分钟后直接用硅胶夹 将蛋依序放入加冰块的冰水里 冰镇5~10分钟(时间弹性好剥壳即可) 即可轻松剥壳
   
3. 第三步：
   须汁 (100ml) 凉了倒入溏心蛋调味盒 并盖上密封盖存放冰箱冷藏隔天食用
   
4. 第四步：
   溏心蛋调味盒只需须汁100ml 一般拉链袋或保鲜盒 溏心蛋全部要浸泡须汁入味 所以得多备些须汁才够用
   
5. 第五步：
   日本制的溏心蛋调味盒 省须汁的关键 在溏心蛋调味盒的底部 做成蛋模型 就省掉不少的须汁
   
6. 第六步：
   如图