蒸虱目鱼肚
用传承半甲子的卤料用文火把虱目鱼鱼肚浸熟，那口感真的一口即化冷冻库永远不能缺的海鲜之一是虱目鱼肚。 不想花俏，不想开火，电锅就是最好的工具。 鱼肚内塞满满的蒜头（不要切碎，才可以吃到蒜头的软绵密感），鱼下面垫几片姜，四周用ha-ma围起来，上面加块梅花肉片，外锅一杯水。 不必调味。 虱目鱼肚、梅花肉片互相融合出一道夏天美食，不油不腻，汤汁更是鲜甜。
1294 阅读
48 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虱目鱼肚洗干净沥干，肚内放满蒜头，下面垫姜片。
- 第二步：
四周放Ha-ma，上面放一片厚度约0.5公分的梅花猪肉片。 放入电锅，用一杯水蒸。
- 第三步：
蒸好，可先把猪肉片吃掉或排在盘子下方。
- 第四步：
盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
蒜头可增可减。
发表评论 取消回复