自製茶叶蛋
本来大妞说要做糖心蛋， 但是因为蛋蛋出了状况， 加上小朋友也不适合吃太多半熟蛋， 于是很假掰的试了茶叶蛋， 刚煮完时，试了一颗还没入味，于是过两天又试，自己做的真的很不错。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋确实洗凈备用
- 第二步：
滚水下蛋，煮7分钟，再用水慢慢降温
- 第三步：
蛋降温后，用汤匙轻轻敲裂蛋壳
- 第四步：
锅内放入半锅水，加入茶包煮三分钟，再加入剪成小块的香菇、糖、盐和酱油煮至糖溶化
- 第五步：
将敲裂的蛋，依序放入锅中，微火慢煮30分钟，捞出茶包
- 第六步：
30分钟后颜色变这样，降温后剥壳蛋白颜色还白白的，味道也还没入味
- 第七步：
第二天又拿出来用微火煮10～15分钟。第三天仅将酱汁煮沸，就完呈现好美的颜色啰！蛋白的部分也不会过老
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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