沙卡蔬卡Chakchouka配山羊奶酪

步骤

1. 第一步：
   准备食材。
   
2. 第二步：
   将甜红椒、洋葱、蒜头、辣椒、小番茄、山羊奶起司切丁，香芹切碎。 辣椒和甜红椒需去籽和籽的膜。 将蔬菜汤块溶在30cc的热水里。 烤箱预热约210度。
   
3. 第三步：
   平底锅加入橄榄油，中火先炒甜红椒、洋葱、蒜头、辣椒，约2分钟， 加入小番茄、一半香芹、甜红椒粉，以及上述30cc的蔬菜汤块水，中小火拌匀、煮沸，约5分钟。
   
4. 第四步：
   在锅中挖出四个比蛋黄大一些些的洞，打入鸡蛋，撒上盐和胡椒粉， 在蛋黄四周放上山羊奶起司，盖盖子中小火煮鸡蛋约10分钟， 最后四分钟开盖，稍微增加热量，让多余的水分蒸发。 同时，将半长棍面包放入烤箱约6-8分钟。
   
5. 第五步：
   盛盘，撒上剩下的新鲜香芹。