日式蛋包炒面
炒香的面条包裹在奶香十足,柔嫩滑口的蛋皮里,最候再挤上适量番茄酱调合风味,趁热享用真幸福。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
培根切碎后洋葱去皮切末后蘑菇切片后[蛋皮]材料打匀(奶油除外)
- 第二步：
取一炒锅,放入培根 洋葱 蘑菇,小火煎至培根天然油脂释出, 洋葱呈透状
- 第三步：
另煮一锅水,面煮8分熟后捞起,移至炒锅
- 第四步：
倒入高汤包, 少量煮面水, 拌匀锅内食材充份入味即完成[炒面]
- 第五步：
另起一平底锅,放入奶油(10g),小火煮至溶化
- 第六步：
倒入蛋液,转中火用筷子快速搅拌(温度太高时 可离火操作
- 第七步：
待蛋液呈不流动时,改转小火,放入适量[炒面]
- 第八步：
[蛋皮]包覆[炒面],最后挤上适量番茄酱即完成料理
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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