Monday来个活力满点餐～香嫩厚烧蛋卷
经过两天假日的放鬆，Blue Monday总让人心情郁卒！但色彩缤纷的餐点，不但 让人心旷神怡，更启动了我们一天满满的活力！
2806 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芦笋、小番茄、虾仁洗净，芦笋切半后，芦笋尾切小段；小番茄对切成两半；虾仁则去除肠泥备用。
- 第二步：
接着，在蛋夜里加入1大匙冰奶油与少许太白粉， 再撒点盐、黑胡椒粒，稍微拌匀备用。
- 第三步：
热锅，放1/2大匙冰奶油融化，下芦笋段、彩椒丝、小番茄、洋葱丁、虾仁炒熟后，放鸡肉片翻炒。
- 第四步：
加点盐、黑胡椒粒、普罗旺斯香草调味后，稍微翻炒，但蔬菜不可炒软，带点微脆感后，即可盛盘。
- 第五步：
锅中放1/2大匙冰奶油，加热至奶油起泡后，倒进蛋液，转中小火慢煎。
- 第六步：
当蛋液呈半凝固状时，用锅铲轻推蛋皮边缘，并将作法4炒料铺在蛋皮一边。
- 第七步：
稍微晃动锅子(此时蛋皮应为滑动状态)，用锅铲掀起没有放料的蛋皮一角。
- 第八步：
接着，轻翻起左右两侧的蛋皮，包覆馅料后，即可盛盘，趁热享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复