金黄珠葱蛋炒饭

步骤

1. 第一步：
   珠葱切小段 分珠葱白与珠葱青
2. 第二步：
   红萝卜切小丁
3. 第三步：
   打四颗蛋 其中二颗蛋黄捞入白饭上 其他放碗内不用打散
4. 第四步：
   白饭加入少许盐巴、少许糖、少许胡椒，与蛋黄拌匀
5. 第五步：
   下二大匙油 热锅后 放入碗内的蛋白蛋黄 锅铲快速搅拌 炒成蛋酥 起锅历油
6. 第六步：
   将炒蛋油倒入锅中 再加点食用油 热锅后炒红萝卜丁与珠葱白 加入少许盐巴 加入拌匀白饭 以压的方式翻炒 请勿用锅铲去剁饭 均匀淋上酱油 将饭炒散 加入珠葱青拌炒
7. 第七步：
   加入蛋酥 熄火 起锅盛盘